Etički kodeks za prehrambene tvrtke

Sva poduzeća mogu imati koristi od etičkog kodeksa. Etički kodeksi mogu poslužiti kao smjernice za donošenje odluka, bilo na razini vlasnika poduzeća ili na prvoj liniji. Postrojenja za hranu, bilo da su to restorani, prodavaonice prehrambenih namirnica ili veletrgovci, suočavaju se s različitim aspektom značajnih etičkih izazova vezanih uz liječenje radnika s minimalnom plaćom i kompromisa između troškova hrane i kvalitete.

Odnosi među zaposlenicima

Odnosi zaposlenika su područje etike koje prehrambene ustanove prečesto zanemaruju. Uz brojne iznimke, restorani za hranu općenito plaćaju minimalnu plaću ili samo neznatno višu za radna mjesta s visokim stresom. Problemi s rasporedom su također poznati iu restoranima, gdje zaposlenici rade dvostruku smjenu ili rade u ranim jutarnjim smjenama odmah nakon kasnih noćnih smjena.

Postrojenja za hranu trebala bi se obvezati na prekoračenje trenda preopterećenosti i nedovoljne plaće zaposlenika. Rješavanje ovog pitanja u etičkom kodeksu može dramatično utjecati na vaš ugled među potencijalnim zaposlenicima.

Sigurnost hrane

Iako većina ljudi to ne shvaća, pokrovitelji prehrambenih objekata stavljaju svoje živote u ruke ustanova. Neodgovarajuće skladištenje i označavanje namirnica ili prodaja hrane s istekom roka može biti iskušenje iz financijske perspektive, ali može dovesti do ozbiljnih ozljeda ili lošije zbog trovanja hranom, unakrsne kontaminacije ili alergijskih reakcija.

Postrojenja za hranu trebala bi uključivati ​​čvrste obveze u pogledu sigurnosti hrane u svojim etičkim kodeksima, uvijek stavljajući sigurnost hrane iznad financijskih problema. To uključuje i prekoračenje slova zakona kako bi se proveli najviši standardi kvalitete proizvoda.

Standardi dobavljača

Postrojenja za hranu trebaju biti upoznati sa svojim dobavljačima. Opet, financijska razmatranja mogu iskušati vlasnike hrane da kupuju najjeftinije sastojke bez pitanja. Da bi pokazali predanost etici, ustanove za proizvodnju hrane trebale bi obaviti due diligence prije potpisivanja ugovora s novim dobavljačem.

Etički kodeksi trebaju zahtijevati od prehrambenih ustanova da znaju gdje dobavljači dobivaju stoku, kako se stoka uzgaja i liječi, koji se hormoni ili umjetni dodaci dodaju u zalihe hrane i druga etička pitanja povezana s humanim postupanjem sa životinjama i pravednim praksama zapošljavanja.

Pitanja javnog zdravstva

Prehrambeni pogoni u 21. stoljeću počinju shvaćati da zakon dopušta ozbiljna kršenja etike u prehrambenoj industriji; stoga mnogi počinju uzimati stvari u svoje ruke kako bi se borili protiv rastuće zdravstvene epidemije SAD-a.

Etički kodeks trebao bi uključivati ​​obvezu prodaje samo zdravih proizvoda i nikada ne koristiti štetne sastojke. Objekti brze hrane dvadesetog stoljeća, na primjer, plaćali su malo ili nimalo pažnje sadržaju masti i štetnim aditivima, navlačeći generaciju potrošača na štetu svog zdravlja - a ponekad i života. S druge strane, brzi povremeni lanci 21. stoljeća služe istim vrstama hrane, ali koriste svježe, zdrave sastojke kako bi se smanjio sadržaj masti i aditiva.

 

Ostavite Komentar